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<극한직업>족발공장, 하루 10톤 족발 공장, 아는 맛이 무섭다 돼지고기 열전 아는 맛이 무섭다 돼지고기 열전 버릴 게 없다. 돼지고기의 무한 변신 세계에서 가장 많이 소비 되는 육류는 돼지고기이다. 돼지고기는 머리부터 발, 꼬리까지 버릴 부위가 없는 만큼 조리 방법도 셀 수 없이 다양하다. 대향 그릴에서 12시간 훈연해야 하는 미국식 바비큐는 1,200도의 가마솥에서 굽는 삼겹살과 목살구이, 팔팔 끓는 대형 솥 앞에서 하나하나 수작업해야 하는 족발까지 오직 돼지고기의 맛을 위해 뜨거운 열기 앞에서 열심히 일하는 작업자들의 특별한 현장이다. 족발 공장하루에 무려 10톤을 생산하는 족발 공장수작업으로 이루어지는 족발은 만드는 과정 또한 여러 사람의 손을 거쳐 하나하나 이루어진다. 족발 공장은 새벽 2시부터 가동되는데 공장의 열기를 견뎌내는 것부터가 힘겨운 일이다. 공장 안 송풍기 밑.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 7. 1.
<극한직업>가마솥에서 굽는 삼겹살과 목살, 1200도 대형 가마솥 삼겹살과 목살, 아는 맛이 무섭다 돼지고기 열전 아는 맛이 무섭다 돼지고기 열전 버릴 게 없다. 돼지고기의 무한 변신 세계에서 가장 많이 소비 되는 육류는 돼지고기이다. 돼지고기는 머리부터 발, 꼬리까지 버릴 부위가 없는 만큼 조리 방법도 셀 수 없이 다양하다. 대향 그릴에서 12시간 훈연해야 하는 미국식 바비큐는 1,200도의 가마솥에서 굽는 삼겹살과 목살구이, 팔팔 끓는 대형 솥 앞에서 하나하나 수작업해야 하는 족발까지 오직 돼지고기의 맛을 위해 뜨거운 열기 앞에서 열심히 일하는 작업자들의 특별한 현장이다. 삼겹살과 목살1200도까지 올라가는 가마솥에서 굽는 삼겹살과 목살우리에게 익숙한 삼겹살과 목살은 특별한 수식어가 필요 없을 정도로 친근하고 익숙하다. 삼겹살과 목살을 평범함 불판이 아닌 특수 제작한 1200도까지 올라가는 대형 가마솥으로 구워내.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 7. 1.
<궁금한 이야기 Y>계속 훼손되는 임씨가묘 사당, 훼손된 부안 임씨가의 사당, 노란 우비 범인, 3차례 걸쳐 훼손된 부안 임씨가의 사당 노란 우비를 두고 사라진 그의 정체는? 계속 훼손되는 임씨가묘 사당 임 씨 가묘는 고려 말 공민왕 23년 최영 장군과 함께 탐라를 징벌해 큰 공을 세운 충신 임난수(1342~1407) 장국을 제향하는 사당으로 600년 시간 동안 후손들 대대로 신성한 곳으로 지켜 내려져 왔다. 임 씨 가문의 사당은 세종시 향토 문화유산으로 지정되었다. 하지만 이곳이 최근 누군가 침입해 사당을 훼손하는 사건이 발생하게 되었는데... “제일 큰 문제가 신주를 건드린 거야, 신주 못 지켜서 멸망한 집안도 있고, 지금 이 상황은 누가 침입해서 우리 할아버지 얼굴을 만지고 간 거나 마찬가지야.” “ 우리 후손들은 면목이 없는 거야. 아무런 면목이 없어.” 부안 임씨가 후손들 인터뷰 하지만 훼.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 30.
<궁금한 이야기 Y>두 얼굴의 무도인, 일본도 진검 이웃 살해, 70대 무도인 진검 두 얼굴의 무도인 진검의 칼날은 왜 이웃에게 향했나? 일본도와 피의자의 모습 “아직 흥건해서 머리부터 얼굴까지 다 젖어 있었고...” “ 아직 분이 안 풀렸는지 계속 칼은 쥐고 계셨어요.” 현장 목격자 인터뷰 2023년 6월 22일 오전 경기도 광주의 한 빌라 지상 주차장에서 70대 노인 박 씨가 같은 빌라에 살고 있는 중년 남성 김 씨를 진검으로 살해하는 사건이 일어났다. 70대 노인 박 씨와 김 씨는 주차 문제로 발라 앞에서 다툼을 벌이던 중 화를 참지 못한 70대 박 씨가 집에서 약 1m 가량의 진검을 가지고 나와 피해자 김 씨를 여러 차례 공격했다. 피해자 감 씨는 곧바로 병원으로 후송해 치료했지만 끝내 과다출혈로 사망하였다. 진검 살해 사건의 빌라 주민들은 이번 사건을 우발적 범행이라기에는 석연.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 30.
<극한직업>미국식 바비큐, 돼지고기 폴드 포크 로인립 스페어립, 돼지고기의 무한 변신, 6m대형 바비큐 그릴 아는 맛이 무섭다 돼지고기 열전 버릴 게 없다. 돼지고기의 무한 변신 세계에서 가장 많이 소비 되는 육류는 돼지고기이다. 돼지고기는 머리부터 발, 꼬리까지 버릴 부위가 없는 만큼 조리 방법도 셀 수 없이 다양하다. 대향 그릴에서 12시간 훈연해야 하는 미국식 바비큐는 1,200도의 가마솥에서 굽는 삼겹살과 목살구이, 팔팔 끓는 대형 솥 앞에서 하나하나 수작업해야 하는 족발까지 오직 돼지고기의 맛을 위해 뜨거운 열기 앞에서 열심히 일하는 작업자들의 특별한 현장이다. 미국식 바비큐, 정성 들인 시간만큼 육즙 가득한 바비큐. 미국식 바비큐는 대형 그릴에서 12시간 동안 훈연하면 완성된다. 돼지고기 바비큐는 5~7번째부터 마지막 갈비뼈에 해당하는 로인 립을 잘라낸 후 삼겹살 쪽에 붙어 있는 나머지 갈빗대를 살과.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 30.
<생방송 오늘 저녁>황칠낙지 연포탕 낙지볶음, 옆집부자의 비밀노트 낙지 보양식, 강진 황칠나무 농장 옆집부자의 비밀노트 낙지 보양식 인천광역시, 본격적인 장마철이 시작되는데, 눅눅한 날씨에서도 너도나도 찾아온다는 이 동네에서 숨은 맛집을 찾는다. 오늘의 메인 메뉴 낙지는 지쳐 쓰러진 소에게 먹이면 벌떡 일어난다는 속담이 있을 정도로 대표적인 여름 보양식이다. 이 가게에서는 몸에 좋은 낙지를 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있도록 특별한 재료를 넣는다는데, 좋은 것이 있으면 다 같이 나눠야 한다는 사장님이 홍익인간 정신으로 손님들의 귀가 닳도록 알려주고 설명하고 설파한다는 정체는 진시황이 찾던 불로초라 불리는 ‘황칠나무’다. 황칠나무를 전라남도 강진의 한 농장에서 직접 농사지어 수확해 푹 고아 육수로 만든 후 식당의 모든 낙지 요리에 넣고 있단다. 가게의 점심메뉴는 불 맛 가득한 낙지볶음, 저녁 메뉴는 뜨거.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 30.
<실화탐사대> 부산 돌려차기 사건, 가해자의 보복 예고, 부산 서면 무차별폭행 부산 돌려차기 사건, 그 후 끝나지 않은 보복 2022년 5월 22일 부산 서면 오피스텔에서 한 여성이 귀가 하던 중 무차별적인 폭행을 당한 ‘부산 돌려차기 사건’이 발생하였다. 당시 가해자 이 씨가 쓰러진 A 씨를 CCTV 사각자대로 끌고 가 홀로 현장을 벗어나기까지 ‘사라진 7분’에 주목한 이 사건이 최초 방송했다. 방송이 나간 이후 사건을 제대로 다시 수사해야 한다는 여론이 뜨겁게 달아올라 이후 재수사가 시작되었다. A 씨가 사건 당시 입고 있었던 청바지에서 가해자 이 씨의 DNA가 발견되어 강강 살인미수 혐의로 공소장을 변경했다. 부산 돌려차기 사건 항소심 결과 1심 보다 8년이 더 많은 ‘징역 20년’인데 피해자 A 씨는 여전히 불안감에 떨고 있는 이유가 따로 있었는데... “‘내가 이 X 주소.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 29.
<동네한바퀴>정선 곤드레롤카츠, 전주 출신 자매의 곤드레롤카츠, 구절리역 식당 겸 카페 여치카페, 강원도 정선 새롭게 일구다 아라리 인생 정선 백두대간 중심부인 정선은 해발 1000m 이상의 웅장한 산자락에 둘러싸인 고장이다. 정선은 석탄산업의 호시절은 지나가고 태백 청정 산자락 아래 수려한 자연과 정겨운 풍경이 또 다른 자원이 되어주었다. 전주 출신 자매의 곤드레롤카츠 정선의 자연인 한가득한 자매의 곤드레롤카츠. 정선 구절리역은 이제는 열차 대신 레일바이크로 달리고 폐열차를 활용해 만든 펜션을 지나 열차 두 대를 쌓아 여치 모양으로 만든 식당 겸 카페의 주인장은 전라북도 전주 출신의 박지혜(42) 씨와 박윤진(35) 씨 자매이다. 자매는 각각 게임 회사, 회계 회사에 다녔는데, 번아웃이 오면서 앞으로의 인생을 고민하던 중 휴식 차 찾아온 정선의 자연에 반해 이곳에서 인생 2막을 꾸려가기로 결심했다... 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 29.
<동네한바퀴>정선 뽀글장과 메밀국죽, 정선 토박이 김종순 보리밥집, 나전역보리밥집, 정선향토음식 메밀국죽 강원도 정선 새롭게 일구다 아라리 인생 정선 백두대간 중심부인 정선은 해발 1000m 이상의 웅장한 산자락에 둘러싸인 고장이다. 정선은 석탄산업의 호시절은 지나가고 태백 청정 산자락 아래 수려한 자연과 정겨운 풍경이 또 다른 자원이 되어주었다. 뽀글장과 메밀국죽 그리운 어머니의 손맛이 담겨 있는 추억의 한 상. 1960년대 흥성했던 국내 석탄산업의 중심지였던 북평면 광산이 문을 닫으며 이제는 장날과 공휴일에만 운행하는 나전역추억의 풍경들이 벽화로 가득 그려진 골목길 안쪽에 동네 사람들 사이에 입소문이 자자한 보리밥집이 있다. 정선 토박이 김종순(65) 씨가 음식 솜씨 좋았던 친정어머니의 손맛을 담아 만들어낸 뽀글장과 보리밥, 정선 향토 음식 메밀국죽이 김종순 씨 보리밥 집의 데표 메뉴이다. 곡식이 흔치 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 29.
<동네한바퀴>운기석으로 보석을빚는 남매, 정선 운기석 남매, 운기석 액세서리와 운기석디퓨저 판매 주문, 아버지의 운기석 광산 강원도 정선 새롭게 일구다 아라리 인생 정선 백두대간 중심부인 정선은 해발 1000m 이상의 웅장한 산자락에 둘러싸인 고장이다. 정선은 석탄산업의 호시절은 지나가고 태백 청정 산자락 아래 수려한 자연과 정겨운 풍경이 또 다른 자원이 되어주었다. 아버지의 유산 운기석으로 보석을빚는 남매 정선 읍내에 위치한 이민경(46) 씨와 이동암(52) 남매는 눈에 띄는 무늬는 지닌 돌을 내리고 있다. 돌의 정체는 정선에서만 난다는 신비한 돌 ‘운기석’이라는데, 이름 그대로 나무 무의를 가진 좋은 기운의 돌이라는 뜻을 가지고 있다. 정선은 원래 수억 년 전 바다였다는데, 육지로 변하면서 바닷 속에 있던 이암과 해초들이 퇴적되어 운기석이 생성되었다고 한다. 남매의 아버지는 우연히 운기석 광산을 발견해 민경 씨 가족은 30.. 공감수 3 댓글수 0 2023. 6. 29.
<명의, 심부전>최진오 순환기내과 교수, 심부전 명의 최진오, 당신의 심장이 죽고 있다, 심부전증상 식이요법 수술요법 예방법 당신의 심장이 죽고 있다. 심부전 심부전은 압보다도 생존율이 낮은 위험한 병이나 심부전 중중도 인지 비율은 약 25%에 불과하다. 심장질환의 종착역이라는 심부전으로부터 자신의 심장을 어떻게 지킬 수 있는지 알아본다. 어느 날 갑자기 나에게 닥친 가슴 통증과 호흡곤란이 일어나는 이유는 죽어가는 심장 때문이라는데... 심부전은 온몸에 혈액을 공급하는 심장이 제 기능을 하지 못하는 상태로 매냔 약 20만 명 이상이 심부전에 걸리고 사회가 고령화되면서 매년 환자 수가 늘어나고 있다. “솔직히 지금도 심부전이 뭔지 잘 모르겠어요.” “심부전이 뭔지 아예 몰랐죠.”등등... 심부전의 5년 생존율은 약 40%로 예후가 좋지 않은 질병이지만 심부전의 중증도를 알고 있는 비율은 고작 25%에 불과하며 대부분의 사람들은 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 29.
<한국인의 밥상>백봉오골계 밥상, 벡봉오골계 농장 주문 택배, 예천오골계, 벡봉오골계백숙 초계무침 묵사발 흑심 품어도 좋아 제철 색 음식 무더위가 시작되는 여름 한 철을 이겨내게 해 주는 기운 솟는 검은색 식자재들이 있다. 이맘 떼 맛 볼 수 있다는 자연산 돌미역과 자연을 품고 사람이 정성을 들여 키워낸 오골계, 누군가에게는 가족이 생각나는 그리운 식자재들이다. 경상북도 예천군 오골계, 검은색 식재료 예천에서 빼 놓을 수 없는 검은색 식재료인 오골계는 예로부터 선조들이 보양식으로 사랑했던 식재료이다. ‘백봉오골계’는 오골계 중에서도 겉은 하얀 털로 뒤덮이고 속은 내장까지 까맣다. 이양식 황희자 씨 부부는 예천군에서 10년째 2000마리의 백봉오골계들과 함께 살고 있다. ‘백봉오골계’는 야행성이 강하고 소음에 민감한 편이어서 키우기가 여간 까다로운 일이 아니란다. 수 천 중의 닭 중에서도 유일하게 약용계 닭이.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 29.
<한국인의 밥상>영산도 돌미역 한 상, 돌미역볶음국수 돌미역귀튀김 돌미역물회, 흑심 품어도 좋아 제철 색 음식 흑심 품어도 좋아 제철 색 음식 무더위가 시작되는 여름 한 철을 이겨내게 해 주는 기운 솟는 검은색 식자재들이 있다. 이맘 떼 맛 볼 수 있다는 자연산 돌미역과 자연을 품고 사람이 정성을 들여 키워낸 오골계, 누군가에게는 가족이 생각나는 그리운 식자재들이다. 전라남도 신안 영산도 돌미역 돌미역으로 아이들을 키우고 공부 시켰다는 영산도 주민들, 전남 신안 흑산도에서 뱃길로 20여 분을 달리다 보면 영산도가 나타난다. 영산도에는 20 가구 남짓 살고 있는 작은 섬마을로 이장님 방송이 있는 날이면 마을 주민들은 모두 낫 한 자루 들고 바다로 나가는 진풍경을 볼 수 있다. 주민들은 6월 중순부터 8월까지 딱 두 달만 채취한다는 돌미역을 따기 위해서라는데... 이장님의 배를 타고 5분 정도 달리다 다시 배를 갈아.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 29.
<한국기행> 영국 사위 거제 정착기, 옥스포드 출신 바리 씨 카페, 영국사위카페, 거제 연초마을 카페 영국 사위 거제 정착기 경상남도 거제에 4년 전 정착한 영국 옥스퍼드대학 출신 바리 매너스와 그의 아내인 정빛나라 씨는 카페를 운영하고 있다. 거제는 아내의 고향이기도 한데, 바리 매너스 씨는 전 세계 40여 개국을 여행하였다. 바리 씨는 한국에 여행을 왔다가 아내 정빛나라 씨가 운영하던 홍대 게스트 하우스에 머물려 인연을 맺었단다. 그들은 두 아들 마이와 루이가 태어나면서 아이들을 자연에서 자유롭게 키우고 싶은 마음에 아내의 고향인 거제로 내려오게 되었다. 바리 씨도 영국에서도 시골에서 유년 시절을 보냈으며 그래서인지 바리 씨는 거제의 매력적인 자연에 흠뻑 빠졌다. 바리 씨는 아이들과 함께 지도를 보며 어디로 갈지 정한 후 탐험이라도 하듯이 거제를 알아가는 중이란다. 그들은 영국 고향 마을을 닮은 연초.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 29.
<사노라면> 황도 바지락 부부의 황금빛 인생, 스테이황도 펜션 예약, 황도 바지락 주문 택배, 황도 바지락 부부의 황금빛 인생 # 가난이 싫어서 억척같이 일한 ‘열혈’ 사나이 서해안의 작은 섬 황도에 사는 김창웅(75) 씨와 이재분(68) 씨 부부는 4월부터 7월까지 천수만의 드넓은 갯벌에서 바지락을 채취하고 있다. 황도에는 물때에 맞춰 갯벌이 열리면 50여 대의 경운기와 트랙터 등이 갯벌을 질주하는데, 갯벌에서 부지런히 바지락을 캐는 창웅 씨는 한 손으로도 모자라 양손으로 망사리를 가득 채운다. 창웅 씨에게 바지락은 집안 살림을 책임지는 귀한 황금인데 아내는 바닥에 깔린 황금을 보고도 느릿느릿 속 답답한 창웅 씨가 빨리빨리 하라고 잔소리를 하면 아내 재분 씨는 ‘일 좀 그만하자’라고 되받아친다. 부부는 갯벌을 두고 티격태격 다투는 게 일상이 되었다는데... 남편 창웅 씨는 옛날 전기 수도도 없었.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 27.
<편스토랑> 이찬원 납작만두와 야채무침레시피, 납작만두 레시피, 야채무침 레시피 이찬원 납작만두와 야채무침 [납작만두 야채무침] 납작만두 재료 : 만두피 10장, 부추 20g, 당면 50g, 후추 1꼬집, 소금 1꼬집, 참기름 1바퀴 야채무침 재료 : 양배추슬라이스 한줌, 상추 2장, 양파 1/4개 야채무침 양념장 재료 초고추장 - 초고추장 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술 고추장 – 고추장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술 만드는 법 [납작만두 재료준비] 1. 당면을 5분 정도 삶아준 후 식혀 잘게 다져준다. 2. 부추는 다져준다. 3. 볼에 당면, 부추, 참기름 1바퀴, 후추 1꼬집, 소금 1꼬집을 넣어준 후 골고루 섞어준다. [납작만두 만들기] 1. 만두피의 가운데에 만두소 0.5큰술을 넣어준 후 넓게 펴주고, 만두피 절.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 27.
<편스토랑> 류수영의 클럽샌드위치 레시피, 닭가슴살 굽기레시피, 류수영의 클럽샌드위치 [클럽 샌드위치] 재료 : 식빵 2장, 닭가슴살 1덩이, 슬라이스 햄 2장, 달걀 1개, 토마토 1개, 청상추 6장, 슬라이스 체다치즈 1장, 마요네즈, 씨겨자 1큰술, 소금 식용유 적당량 만드는 법 (닭가슴살 굽기) 1. 키친타월로 닭가슴살 1덩이의 물기를 제거해준다. 2 닭가슴살 1덩이를 반으로 잘라 얇고 넓게 포로 떠준 후 소금 1꼬집을 뿌려 간을해준다. 3. 중불에서 달궈준 팬에 식용유를 2바퀴 둘러주고 닭가슴살을 넣어 앞뒤로 2분 정도 총 4분 익혀준다. (닭가슴살을 구울 때 주걱으로 눌러 오그라들지 않게 해준다.) 4. 닭가슴살을 그릇에 담아준 후 호일로 감싸고 3분정도 레스팅 하면 촉촉한 닭가슴살이 완성된다. (샌드위치 만들기) 0. 재료 준비 1) 달군 팬에 식빵 2장.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 27.
<나는 자연인이다> 이제 착하게 삽니다 자연인 김기복, 출연료 기부 선언, 자연인 낙상사고, 이제 착하게 삽니다. 자연인 김기복 자연인 김기복(62) 씨, 높은 산꼭대기에 우두커니 놓여있는 산중 카페에는 마치 시간이 멈춘 듯이 한가로운데 갑자기 호루라기 소리와 새빨간 옷과 날카로운 정글 나이프로 무장했다. “죽기 전에 한 번쯤 좋은 일 하나는 하고 가야죠!” 자연인 김기복 씨는 후회스러웠던 인생 끝에 새로운 행복을 찾았다. 자연인은 6남매 중 유일하게 부모님 속을 썩이던 자식이었고, 학교는 빼먹기 일쑤였단다. 그는 호기심에 문신도 하며 순탄하지 않았던 학교생활을 보냈다. 그는 중학교를 졸업한 이후 고등학교 진학을 하지 않고 직업훈련을 다니게 되었는데, 당시 문신을 부정적으로 보던 인식이 많았던 탓에 지원하는 곳마다 낙방했다. 그나마 어렵게 취직했던 조선소에서 생각하지도 못한 불화로 해고까지 당했.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 27.
<건축탐구 집>곡성 형제의 집 고치기, 싸우면서 지은 집, 7년째 달라지는 시골집, 형제의 가족 휴식공간 재탄생 싸우면서 지은 집 마음에 쏙 드는 집을 짓기 위해 가족과 싸우면서 완성한 집을 소개한다. 부모님이 직접 지은 시골집은 두 형제의 손에서 가족의 휴식 공간으로 재탄생했다. 형제가 싸우면 싸울수록 가족에게는 재미있는 집으로 7년째 달라지고 있다는 시골집. 형제의 집 고치기 수풀 무성했던 시골집을 기족들의 쉼터로 만들기 위한 형제는 전라남도 곡성군에 사라져 버릴 뻔한 시골집을 지키기 위ㅙ 7년째 싸우고 있단다. 시골집은 1977년 가난했던 시절 부모님이 지은 시골집으로 가족들이 집을 떠난 뒤, 집에는 수풀만 가득한 빈집이 되었다. 동생은 어린 시절 추억이 깃든 집을 기억하며 주말마다 시골을 찾았고, 빈집을 싼값에 내놓았건만 오랫동안 집은 팔리지 않았다. 그렇게 청소만 하려고 시작했던 계획이 점점 더 커져갔다... 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 27.
<건축탐구 집> 싸우면서 지은 집, 양평 V자형주택, 고양이 컨셉 주택, 삼각형 땅 위 특이한 V자형 주택, 딸과 아버지의 좌충우돌 집짓기 싸우면서 지은 집 마음에 쏙 드는 집을 짓기 위해 가족과 싸우면서 완성한 집을 소개한다. 독특한 삼각형 땅 위에 특이한 V자형 주택으로 고양이가 집주인으로 주객전도한 집이 있다. 컨셉부터 남들과 다른 집을 짓느라 아버지와 티격태격하며 지은 애정 가득한 잔소리로 만든 집. 독특한 대지 위, 엉뚱 발랄 딸과 아버지의 좌충우돌 집짓기 독특한 삼각형 땅 위에 특이한 V자형 주택은 경기도 양평군에 위치한 곳으로 모양만큼이나 심상치 않게 설계한 집이다. 30년 동안 건축 현장에서 베테랑인 아버지도 깜짝 놀랐다는 주택은 아버지는 딸집을 시공하기 전에 설계 도면에 쓸모없어 보이는 공간이 많은 것이 걱정이셨다는데... 아버지와 달리 딸은 재미있는 집을 지을 수 있다는 생각에 흥미진진했다는데, 컨셉부터 남다른 집을 짓는데.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 27.
<생방송오늘저녁>화곡동 돈코츠라멘, 화곡본동시장 족발집, 화곡동 맛 대 맛 화곡동 맛 대 맛 여행, 여행 팩트체크 화곡동 라멘집 이 곳 라멘 집은 혼밥하기에 안성맞춤인 곳으로 48만 팔로워를 보유한 맛집이다. 라멘집의 시그니처 메뉴는 유명 라멘 전문가에게 2년 동안 수련한 끝에 탄생했다는 특제 돈코츠 라멘이다. 라멘의 육수는 8시간 동안 사장님이 정성들여 뽑아낸 육수로 당일 판매를 원칙으로 하는 차슈이며, 2틀에 걸쳐 만든 달걀까지 누구나 즐겨 먹을 수 있는 돈코츠라면이다. [니코니코라멘] 주소 : 서울 강서구 가로공원로 173 1층 화곡본동시장 족발집 시장 안에 위치한 족발집은 리뷰가 8천개가 넘고 포장 줄과 매장에서 먹는 줄이 따로 있을 정도로 인기 많은 식당이다. 족발 집 사장님은 손님들이 기다리는 걸 너무 힘들어해 직원 수를 더 늘렸지만 대기 줄은 여전히 하루 500족 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 27.
<생방송 오늘저녁>성수 훈연 이불덮밥, 대왕 장어이불덮밥 스테이크이불덮밥 이불덮밥 화려한 비주얼로 연 매출 12억 원을 이룬 훈연 이불덮밥을 소개한다. 서울 성수동은 수많은 맛집들과 이색적인 카페들이 모여 있어 핫플레이스의 천국으로 불리고 있다. 최근 성수동에서 아주 수상한 음식을 볼 수 있다는데... 알 수 없는 연기에 뒤덮여 있다는 오늘의 메뉴는 훈연 이불덮밥이다. 훈연 이불덮밥은 밥 위로 여러 가지 재료들이 마치 이불을 덮은 듯 올라가 있어 ‘이불덮밥’이라 불리고 있는데, 1++등급 한우 우둔살을 마치 이불처럼 덮은 뒤에 성게알, 참다랑어, 단새우 등 무려 10가지 재료들을 얹어 스모크향을 입힌 훈연 이불덮밥. 유기농 짚불에 장어 한 마리를 통째로 구워 올린 대왕 장어이불덮밥. 많은 육즙을 품은 스테이크를 통째로 올려 만든 스테이크이불덮밥. 이불덮밥은 보는 사람들을 압도.. 공감수 0 댓글수 1 2023. 6. 27.
<이웃집 찰스> 코트디부아르 이브라힘, 나 홀로 쌍둥이 육아, 코트디부아르 대스타 코트디부아르 이브라힘 이브라힘, 코트디부아르 대스타다. 이브라힘은 한국살이 4년 차라 아직은 미숙한 한국어 실력을 겸비하고 있으며, 그의 순진무구해 보인,s 표정과 말투 뒤에는 그의 숨겨져 있는 반전 매력을 볼 수 있다. 이브라힘은 집안 대대로 이어지는 음악가의 길은 그가 6살에 처음 악기를 잡은 이후 시작해 12살에는 프로 데뷔하며 성공하였다. 그는 코트디부아르는 물론이고 유럽을 거쳐 일본에서도 활동을 하며 섭외 1순위에 오른 젬버 스타다. 또한 코트디부아르에 가면 그는 무형 문화재급인 대단한 남자이다. 이브라힘의 나 홀로 쌍둥이 육아 이브라힘과 아내 댄서 문희 씨는 생후 16개월 쌍둥이 자녀를 두고 있다. 사랑이와 미예는 인형을 착각할 정도로 탁월한 미모를 자랑하는데, 쌍둥이는 부모의 유전을 물려받아.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 27.
<편스토랑> 이찬원 쯔란마늘밥 레시피, 쯔란소스 레시피 이찬원 쯔란마늘밥 레시피 [쯔란마늘밥] 재료 : 햇반 큰공가 1개, 소금 1.5작은술, 후추 0.5큰술, 마늘 9개, 진간장 1.5큰술, 청양고추 3개, 양삽겹 300g, 홍고추, 쯔란 1큰술, 마요네즈 1큰술 만드는 법 재료준비 1. 청양 고추는 곱게 다져 찬물에서 10분 정도 담가 매운 맛을 빼주고, 물기를 제거해준다. 2. 마늘은 곱게 다져준다. 3. 데코용 홍고추는 얇게 잘라 씨를 제거해준 후 반으로 잘라준다. 4. 쯔란 1큰술, 마요네즈 1큰술을 썩어 쯔란마요네즈 소스를 만들어준다. [쯔란마늘밥 레시피] 1. 예열한 팬에 식용유 1큰술을 둘러준 후 다진마늘을 넣어 중불에거 2분정도 볶아준다.(마늘은 살짝 익을 정도로 볶아주어야 쓴맛이 없다) 2. 불을 최대한 줄여 밥을 넣어준 후 소금 1.5작은.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 5. 20.
<편스토랑> 류수영의 닭갈비 레시피 류수영의 닭갈비 [닭갈비] 재료 : 닭정육 600g, 카레가루 1큰술, 고축가루 3큰술, 설탕 5큰술, 간장 5큰술, 식초 4큰술, 고추장 4큰술, 배 1캔, 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 양배추 1/4통, 대파 1대, 고구마, 깻잎, 떡, 통깨, 식용유 닭갈비 만드는 법 0. 재료준비 1) 양배추의 심을 잘라내고, 큼직하게 썰어준다. 2) 대파는 씻어 어숫하게 썰어준다. 3) 고구마는 스틱 모양으로 새끼손가락보다 가늘게 썰어준다. 4) 깻잎은 반으로 잘라준 후 큼직하게 썰어준다. 5) 닭정육의 물기를 키친타월로 제거해준다. 6) 닭정육의 두꺼운 부분을 칼집을 한 번 넣어주고 뒤집어 껍질 부분에 포크 또는 파채칼을 이용하여 양념이 잘 베도록 2~3번 구멍을 내준다. 1. 밀폐용기에 카레가루 1큰술, 고.. 공감수 0 댓글수 1 2023. 5. 20.
<극한직업>100년광장시장 먹거리, 먹거리 명소 광장시장, 돼지국밥집 40년 커피 60년 노포 대구탕집, 혼수의 성지, 100년 전통 상설시장 광장시장 사람들 100년이 넘는 역사를 가진 광장시장 광장시장에는 포목, 한복, 잡화, 먹을거리 등 200여 개의 점포들이 시장에 빈틈없이 꽉 채우고 있다. 광장시장에는 하루에 찾아오는 사람들이 20만 명에 이른다는데... 시장 사람들은 손님을 맞기 위해 제때 끼니를 먹지 못하는 것 뿐 아니라, 화장실조차도 마음대로 갈 수 없는 상황이다. 이 곳 상인들은 시장을 찾아오는 이들을 위해 전통 시장의 명맥을 잇기 위해 노력하는 사람들을 만난다. 새로움과 전통이 공존하는 광장시장 혼수의 성지라 불렸다는 광장시장은 맞춤한복과 폐백음식 혼서지 등 혼수에 필용한 모든 것을 판매한 곳으로 과거 한 공간에서 혼수품을 모두 해결할 수 있는 곳이며 전통을 이어 나가는 상인들을 만날 볼 수 있다. 붉은.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 5. 20.
<명의>서성준 교수 피부과 전문의, 소아 아토피 피부염, 알레르기 행진, 아토피 스테로이드제, 아나필락시스 쇼크 알 수 없는 가려움 소아 아토피 참을 수 없는 가려움증으로 피가 날 때까지 긁는다. 우리 아이를 괴롭히는 아토피의 원인. 아토피 환자 100만 시대로 잘 쓰면 명약, 잘 못 쓰면 독약이 되는 스테로이드 치료. 아토피는 가려워서 긁고 긁다보면 더욱 악화되는 아토피 피부염은 특히 가려움으로 잠을 충분하게 자지 못해 소아 청소년의 성장 발달에 영향을 미친다. 아토피 피부염은 단순한 피부질환이 아난 지속적이 만성질환으로 수면 장애와 정신적인 스트레스까지 유발하며 지켜보는 가족들의 심적 고통을 야기한다. 아토피 피부염의 근본적인 원인을 제거하고 제때 치료하지 않으면 일부 성인 아토피로도 진행이 될 수 있는 소아 아토피 국민 100만 명이 앓고 있다는 병이며 근거 없이 떠도는 묻지 마 속설들도 따라 늘어나고 있다... 공감수 0 댓글수 0 2023. 5. 2.
<나는 자연인이다> 행복한 사랑동사무소 자연인 강이규, 공무원 강이규, 대통밥과 나물전, 행복한 사랑동사무소 자연인 강이규 봄비가 내리는 가운데 대나무 숲에서 우렁찬 소리가 들려오는데, 꽃이 만발한 정원에서 양팔을 들고 하늘을 양해 외치고, ‘머리털은 빠져도 머리는 좋았다’며 넉살 좋은 모습으로 웃기도 하는 엉뚱한 매력을 가지고 있는 자연인 강이규(64) 씨는 멈출 줄 모르는 여유를 느낀다. 강이규 씨는 어린 시절 배움에 대한 열정이 남다른 소년이었다는데, 집안 형편이 여유지 않아 송진과 쑥으로 굶주린 배를 채워야만 했단다. 그래도 강이규 씨는 학교생활 내내 우수한 성적을 유지했지만 먹고 살기 힘들어 고등학교에 갈 수 없게 되었고, 당시 16살 소년은 ‘이대로라면 평생 지게만 지고 살겠다.’ 싶은 생각에 어스름한 새벽에 야반도주를 했다. 혼자 힘으로 타향살이를 시작한 그는 낮에는 폐지 줍고,.. 공감수 4 댓글수 0 2023. 5. 2.
<건축탐구 집>황혼에서 신혼으로 부부애가 꽃피는 집, 마니산오붓한 부부애가 꽃피는 집, 단열 탄화목재 황혼에서 신혼으로 부부애가 꽃피는 집 오붓한 부부애가 꽃피는 집 황혼기에 접어든 부부는 마음만큼은 신혼이다. 도시에서는 항상 바빴던 남편은 은퇴 이후 시골 동네로 내려와 집을 짓고 웃음꽃이 활짝 피었다. 여유 있는 삶 속에서 바람과 자연의 소리를 만끽하며 행복을 되찾은 부부의 집이다. 은퇴 후에도 오붓한 신혼처럼, 잃었던 웃음이 다시 꽃피는 집 인천광역시 강화군은 마니산의 풍경이 한 눈에 들어온다. 남편은 매일 업무에 시달리다 은퇴 이후 황혼에 접어들면서 집을 짓기 시작하였는데, 천 년 동안 대대손손 자손들에게 물려주고 싶다는 마음으로 견고하고 단열성이 뛰어난 탄화목재를 사용했고, 강화도에서 난 돌로 담을 쌓아 둘렀다. 이집에 들어서게 되면 거실 통창과 테라스로 연결되는 복도와 주방에서도 아름다운 마니산.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 5. 2.
<건축탐구 집>지리산을 꼭 닮은 집, 부부애가 꽃피는 집, 대나무 붉은집, 지리산 자락에 자연 풍경을 닮은 집 황혼에서 신혼으로 부부애가 꽃피는 집 쉼 없이 달려온 남편에게 자연의 아름다움을 알려주기 위하여 시작한 시골살이. 지리산 자락에 자연 풍경을 닮은 집을 지어 살면서 인생의 휴식을 만끽하는 집. 지리산을 꼭 닮은 집에서 매일매일 설레는 신혼처럼 아내의 꿈은 도시에 살기 시작할 때부터 자연을 좋아해 지리산 자락에 집을 짓는 것이다. 한의사로 항상 바쁜 일상을 보내왔던 남편은 선선히 아내의 꿈에 동의하며 아내는 도시 남자인 남편이 시골 생활에 적응 할 수 있는 시간이 필요하다고 생각했다. 아내는 그런 남편을 위해 시골 살이를 연습할 수 있는 직은 집을 지었다. 또한 남편이 시골 생활에 익숙해질 무렵 오솔길을 따라 올라간 첩첩산중에 새로운 집을 지을 수 있었다. 지리산의 능선을 꼭 빼닮은 이 집은 짙은 붉은색의.. 공감수 0 댓글수 1 2023. 5. 2.

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