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꿀이꿀이 2021. 5. 31. 20:08

<생활의 달인>

37년간 서울 동작구에서 동네 주민들의 발길이 끊이지 않는 치킨 집이 있다고 하는데, 바삭바삭한 튀김과 그 속에 숨어 있는 야들야들한 닭고기는 한 번 맛보면 중독성이 강해 자꾸만 생각나는 맛.

양념치킨은 단골손님들이 꼽은 통닭집의 최고 인기 있는 메뉴이다.

양념치킨은 매콤하고 달콤한 달인 표 양념이 치킨의 풍미를 더 해준다.

우리나라는 치킨 공화국이라 불릴 정도로 빠르게 늘어나는 치킨집 중에서 상아남기 위해 오랫동안 연구한 결과 자신만의 비법 양념을 만드는데 성공했다고 하는 달인.

인기 있는 이 치킨 양념에는 전혀 상상하지도 못할 특별한 재료가 숨어져 있다. 특별한 비법 양념에 푸짐한 인심으로 손님을 즐겁고 정겹게 반겨주는 달인을 따라가 본다.

강원도 속초시의 시장 안에는 손놀림의 소유자가 있어 시장을 찾은 손님들은 발길을 멈추고 서서 구경할 정도로 놀라운 손놀림을 자랑 한다.

김혜선(여/37세/경력 15년)는 하루 천 마리 완판신화로 대게 손질로 정평이 나있다.

혜선 씨가 한 손에 잡히지 않을 절도로 크고 다리가 많아 고수들도 손질이 어렵다는 대게를 달인의 손을 거치게 되면 1분도 안 되는 찰나에 완벽하게 해체되어진다.

대게가 쪄 나오기가 무섭게 쌓일 틈도 주지 않고 손질을 마쳐버리는 달인.

시장 안에서나 주변에서는 이미 가위 손으로 유명하다고 한다. 가위가 손인지 모을 달인의 놀라운 대게 손질 실력을 만나본다.