<편스토랑 83회> 명세빈의 '홍고추 페스토 파스타'와 '명이 페스토 샌드위치' 레시피, 만드는 법, 만들기

<편스토랑 83회>

명세빈의 ‘홍고추 페스토 파스타’ 레시피

[홍고추 페스토 레시피]

# 재료 : 새우6개, 마늘4개, 펜네100g, 홍고추 페스토 2큰술, 올리브오일, 소금, 후추, 바질약간

# 만드는 법

1. 새우6개는 등에 칼집을 낸 뒤 소금 한꼬집, 후추 한꼬집을 뿌려 밑간한다.

2. 마늘4개는 편 썰어준다.

3. 끓는 물 1.5L에 펜네100g과 소금1큰술을 넣어 10분 정도 삶아준다.

4. 약 뷸에 달구워진 팬에 올리브오일 3큰술과 마늘을 넣어 노릇하게 구워준다.

5. 밑간한 새우를 넣어 볶다가 새우 색이 변하게 되면 면수 1국자를 넣어준다.

6. 삶아두었던 펜네, 홍고추 페스토2큰술, 소금한꼬집, 후추 세꼬집을 넣어 소스가 자작해질 때까지 볶아준다.

7. 완성된 파스타 위에 바질을 올려 완성해준다.

[명이 페스토 샌드위치]

# 재료 : 크루아상1개, 토마토1/4개, 명이나물 페스토2/3큰술. 고다치즈 슬라이스1장. 샌드위치 햄 3개, 루꼴라 한줌, 클라우드 베리 잼 2/3큰술

# 만드는 법

1. 크루아상1개는 절반으로 갈라주고, 토마토1/4개는 슬라이스해준다.

2. 크루아상 한쪽 면에 명이나물 페스토 2/3큰술을 펴 바른다.

3. 명이나물 페스토를 바른 면 위에 고다치즈 슬라이스 1장, 토마토 슬라이스3장, 샌드위치 햄3개, 루꼴라 반 줌을 올려준다.

4. 크루아상 다른 면에 클라우드 베리 잼2/3큰술을 바른 뒤 덮어주면 완성