<편스토랑 84회> 감바스만두 레시피 만드는 법, 기태영의 감바스만두

<편스토랑 84회>

기태영의 ‘감바스 만두’ 레시피

[감바스만두]

# 재료 : 고기만두3개, 마늘4~5개, 손질새우3마리, 썬드라이토마토2개, 로주마리잎2장, 타임잎3~4장, 피나데스소스, 파슬리, 액스트라버진 올리브오일

# 만드는 법

1. 냉동 고기만두3개를 해동해준다.

2. 팬에 엑스트라버진 올리브유를 자작하게 부어주고, 중약불에서 고기만두3개를 8~9분 정도 튀기듯이 바삭하게 굽고 건져준다.

3. 마늘 4~5개를 편으로 썰어 준비해준다.

4. 팬에 엑스트라버진 올리브유를 조금 더 부은 뒤 편마늘을 넣어 익혀준다.

5. 편마늘이 조금씩 익기 시작하면 페페론치노 3~4개를 부셔서 넣어준다

6. 마늘이 다 익으면 손질새우 3마리를 넣어 후추 약간을 넣고 소금 약간을 뿌려 간을 해준다.

7. 새우가 다 익으면 썬드라이 토마토2개와 로즈마리잎 2장, 타임잎 3

~4장을 넣어준다.

8. 바삭하게 구워놓은 만두3개를 넣어 피나데니 소스 2~3스푼을 얼려준 후 파슬리를 뿌려주면 완성