<<편스토랑 85회> 이유리의 '감드위치' 레시피, 만드는법

<편스토랑 85회>

이유리의 ‘감드위치’ 레시피

[감드위치]

# 재료 : 감자1개, 고춧가루1큰술, 소금2꼬집, 버터1조각, 올리브오일2큰술, 다진마늘1큰술, 닭가슴살 한덩이, 발사밋2~3큰술, 달걀2개, 실고추한줌, 양상추2장, 루꼴라3~4개, 청양고춧가루2꼬집, 페페론치노3~4개, 식용유약간

# 만드는 법

1. 식빵 두께로 감자를 썰어준 후 사선으로 촘촘히 칼집을 내어준다.

2. 감자를 뒤집어서 반대 결로 칼집을 내어준다.

3. 고춧가루1큰술, 소금2꼬집, 버터2조각, 올리브오일2큰술를 잘 섞어 소스를 만들어준다.

4. 감자의 앞뒤면에 소스를 발라준 후 에어프라이어 190도에 앞면10분, 뒷면 10분씩 구워준다.

5. 끓은 물에 다진마늘1큰술을 넣고 생닭가슴살을 삶아준다.

6. 삶은 닭가슴살을 찢은 뒤 발사믹을 뿌려 프라이팬에 볶듯이 구워준다.

7. 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀를 휘저어 스크램블 에그를 만들어주고, 달걀 위에 실고추를 올려준다.

8. 감자 위에 양상추, 실고추, 스크램블 에그, 닭가살삭, 루꼴라, 김지를 얼려 샌드위치 형태로 쌓아준다.

9. 청양고춧가루와 페페론치노를 뿌려주면 완성.