<생활의 달인> 포항 물회 달인, 정통 포항식 물회(고추장양념) 경력 35년 물회정상학 달인, 미강횟집 위치, 포항 앞바다 참가자미와 도다리 물회

<생활의 달인>

포항 물회 달인

정상학 (남/59세/ 경력 35년)

여름철이 다가오면 생각나는 음식, 얼음 동동 띄워져 있는 여름 음식 물회.

포항은 한 집 건너 한집이 물횟집이라고 할 정도로 물회가 유명한 곳이라 하는데, 포항의 물회 성지라 불리고 있으며 물회의 격전지인 이곳은 고집스럽게 정통 포항식 물회의 명맥을 이어가고 있는 정상학 달인을 소개한다.

포항식 물회라 함은 진한 고추장 양념을 얹어 비벼 먹다 반쯤 먹은 뒤에 밥을 말아먹는 것을 말한다.

물회의 맛을 좌우하는 고추장, 우리는 상상할 수조차 없었던 물회 양념의 놀라운 비밀을 공개한다. 정상학 달인의 내공이 쌓인 특급 양념부터 포항 앞바다에서 갓 잡은 참가자미와 도다리의 기막힌 시감도 맛 볼 수 있는 여름 바다를 품은 물회의 전수를 맛볼 수 있다.

[미강횟집]

주소 : 경상북도 포항시 북구 해안로 381

전화번호 : 054-251-5100