<생방송 오늘 저녁> 100kg겨울 보물 동과 담비농장, 반찬의 고수 동과 이색 요리, 동과 오리백숙 동과깍두기, 카사바나나 튀김,반찬고수의 족집게 레시피

<생방송 오늘 저녁>

무려 100kg 겨울 보물,

반찬 고수의 족집게 레시피

 

이색 요리를 찾는 주부들에게도 잘 알랴지지 않은 비밀 레시피가 있다.

반찬 고수는 특수작물로 동과를 이용하여 이색 요리를 소개한다.

 

 

최소 20kg에서 최대 120kg까지 자란다는 동과는 수분이 많아 다이어트에 효과적이라고 하는데...

동과의 큰 크기를 이용하여 동과 오리백숙을 선보인다는 고수의 동과의 속을 파낸 후 찹쌀과 한양재로 속을 채운 오리를 넣어 푹 끓여주면 완성된다는 동과오리백숙이다.

 

동과는 자체에 수분이 많아 익히면서 흘러나오는 수분과 오리기름, 한약 성분이 섞여 깊은 맛이 일품이라고 한다.

동과 깍두기는 동과를 썰어 만든 깍두기는 무와 다르게 시원하고 깔끔한 맛이라고 동과와 더불어 맛과 영양을 자랑하는 겨울이 제철이다.

 

 

카사바나나 튀김, 흔히 볼 수 있는 겨울 제철 특수작물을 이용하는 밥상을 반찬 고수의 족집게 레시피에서 만난다.

 

[담비농장]

주소 : 충청남도 천안시 동남구 동면 동산리 126-4

전화번호 : 010-8788-7767