<생방송 오늘 저녁 포장전문홍게>속초 중앙시장 홍게 대게 포장 전문가게, 3단계 홍게 대박집, '영포수산' 위치

<생방송 오늘 저녁>

속초 중앙시장의 대박집, 월 매출 1억 원의 대박의 비밀

 

강원도 속초는 동해안의 대표 관광지로 연간 약 1,800만 명의 방문하는 곳이다. 속초는 해안 절경 뿐 아니라, 닭강정, 물회 오징어수대 등 우리나라대표적인 먹거리가 즐비한 중아시장에서는 무엇을 먹을지가 고민 될 정도이다.

 

 

중앙시장 안으로 들어서면 사람들의 눈길을 사로잡은 다양한 먹을거리들이 가득하여 이곳에서 이맘때쯤이면 꼭 먹고 가야 할 음식이 있단다.

 

 

속초중앙시장에서 게로 소문난 대박집으로 몰리서 봐도 가게 앞은 손님들로 가득하고 포장 전문 게로 대박이 났다는 박종하(44세) 정미(45세) 부부의 가게이다.

 

 

[영포수산]

주소 : 강원도 속초시 중아로 147번길 16

전화번호 : 033-633-4136

 

포장전문 가게답게 먹기 좋게 손질까지 하여 포장 판매를 하기 때문에 관광객들은 물론이고 속초에 살고 있는 사람들까지 이곳을 찾아온다고 한다.

 

 

게의 고소하고 감칠맛 나는 게는 물론이고 살수율 또한 높아 단골들까지 많다.

게로 대박인 난 가게의 노하우는 바로 3단계에 걸친 선별작업과 신선한 해양심층수이기 때문이라고...

조업한 배에서 한 번, 가게에서 또 한 번, 찌기 전에 또 한 번 총 3번에 걸쳐 게를 선별하기 때문에 게의 살수율이 높을 수밖에 없다.

 

 

거기에 또한 일반 상식과 반대로 찌는 방식으로 게맛을 더욱 업그레이드 했다는 대박집은 제철을 맞자 붉은대게로 월 매출 1억 원을 올리고 있는 속초 중앙시장의 대박집으로 가본다.