<맛남의 광장> 백종원의 토마토 살사와 수제 토마토 케첩 레시피, 만드는 법, 조리순서

<맛남의 광장>

백종원의 토마토 살사,, 토마토 케첩 레시피

[토마토 살사]

재료 : 토마토, 양파100g, 청양고추10g, 마늘24g, 깻잎 10g, 레몬즙, 설탕10g

만드는 법

1. 토마토와 양파를 잘게 정사각형 모양으로 마늘은 굵게 다져 준비한다.

2. 청양고추는 얇게 송송 썰고 깻잎은 채 썰어 준비해준다.

3. 볼에 썰어 둔 토마토, 양파, 마늘, 청양고추를 넣어준다.

4. 설탕 10g을 넣어 레몬즙은 기호에 따라 듬뿍 넣어준다.

5. 골고루 섞은 토마토 살사를 그릇에 담은 후, 곁들여 먹는 나초, 크래커를 함께 먹는다.

[수제 토마토 케첩]

재료 : 토마토 7~9개, 황설탕5큰술, 꽃소금1과 1/4큰술, 식초10큰술

만드는 법

1. 믹서에 꼭지를 따서 반으로 토마토를 넣어 갈아준다.

2. 웍에 갈아놓은 토마토, 황설탕, 꽃소금을 넣어 16분 동안 졸여준다.

3. 식초를 추가하고 2분 정도 더 졸여준다.

4. 20분이면 수제 토마토 케첩 완성.