<생방송 오늘 저녁>대전쫄데기 '대흥동쫄데기', 김지전골 쫄데기김치비빔, 주꾸미볶음, 춤추는 칼국수 학교, 돼지고기 앞다리살 사태 쫄데기,

<생방송 오늘 저녁>

쫄데기를 찾아라

토니정의 어디가요?

 

 

대전으로 쫄데기를 찾아 간다.

대전은 예전부터 칼국수가 유명해 칼국수 반죽을 만들며 칼국수까지 끓여 먹을 수 있는 체험을 할 수 있는 곳이 있다.

신나게 춤을 추는 모습이 보이는데 다름 아닌 칼국수 반죽을 만들고 있는 모습이란다.

 

 

[장동계족산농촌체험휴양마을]

춤추는 칼국수 학교

주소 : 대전시 대덕구 산디로 15번길 63

전화번호 : 042-626-8832

 

 

특별히 토니정이 들깨순과 오리고기를 넣어 만든 보양 칼국수를 끓여주고 먹고 나니 쫄데기에 대한 힌트도얻을 수 있었는데, 쫄데기의 정체는 바로 ‘돼지고기 앞다리살’이었다는데...

 

 

[대흥동쫄데기]

주소 : 대전시 중구 보문로 268번길 14

전화번호 : 042-222-7233

영업시간 : 11:00~22:00

 

 

예전부터 충청도에서는 돼지고기의 앞다리살 사태 부위를 ‘쫄데기’라고 불렀다고 하는데, 탱글탱글하고 쫄깃하게 씹히는 쫄데기를 넣어 끓여낸 김치전골과 불향 가득한 쫄데기가 들어간 주꾸미볶음과 여기에 김치와 함께 쫄데기를 비벼 먹으면 특별한 맛이 가득한 ‘쫄데기김치비빔’을 맛 볼 수 있단다.

이름은 생소하지만 알고 보면 우리가 잘 아는 맛 김치전골과 돼지고기의 맛을 함께 즐길 수 있다.