<생방송 오늘 저녁>안양 전통시장 닭바비큐 통닭, 가마솥바비큐 대박의 비밀, 한마리 8000원 바비큐 통닭,

<생방송 오늘 저녁>

전통시장 통닭

연 매출 3억 원의 전통시장 통닭의 비밀, 대박의 비밀

 

경기도 안양의 대표적인 전통시장에서 길게 늘어서있는 손님들이 맞이하는 곳은 바로 오늘의 대박집 통닭집이란다.

오늘의 대박아이템은 가마솥 닭바비큐로 20분 줄 서서 기다려도 먹을 가치가 충분하다는 통닭집이다.

 

 

우리가 알고 있는 통닭은 기름에 튀겨낸 가마솥인데 반해 이곳은 가마솥 그릴에 구워낸 구이형태 닭바비큐로 기름기는 쏙 빠지고 육즙은 살코기 안에 가득하다는 통닭이다.

전통시장 특성상 포장으로 판매할 수밖에 없어 통닭이 식으면 맛이 떨어지지 않을까 싶겠지만 손님들은 입을 모아 “식어도 맛있다.”고 말하고 있다.

 

 

[가마솥 바비큐]

주소 : 경기도 안양시 만안구 안양로 293 중앙시장 게이트 1번

전화번호 : 010-7753-8585

 

이곳 닭바비큐는 진짜로 인근 상인들의 새참을 책임지고 있는 통닭으로 손님을 응대하거나 일을 하다가도 좀 식은 상태에서 먹어도 맛이 좋아 상인들이 자주 시켜 먹고 있는 메뉴이다.

 

 

닭바비큐는 1차 초벌로 구워낸 후 한 번 뒤집어 2차로 구울 때부터 소스를 발라주고 있다. 주인장이 직접 개발한 양념장은 양념치킨처럼 진한 맛은 아니지만 은은한 매콤하고 달콤한 맛이 입맛을 사로잡고 있다고 하는데...

시장 안에서 퍼지는 통닭 냄새에 그냥 지나칠 수가 없을 정도이다.

 

 

맥주를 부르는 맛 닭바비큐의 맛에 한 번 빠져들면 또 다시 찾게 되는 중앙시장 바비큐 통닭집으로...

또한 한 마리에 8000원이라는 놀라운 저렴한 가격까지 더해 손님들의 발길이 끊이지 않고 있다니, 맛과 가심비까지 사로잡아 연매출 3억 원의대박 통닭이 되었단다.