<편스토랑 73회> 류수영의 5분 스크램블과 강낭콩 콩자반 레시피와 만드는 법

<편스토랑 73회>

[류수영의 5분 스크램블]

 

# 재료 : 버터1조각, 달걀4개, 참치액1작은술, 파슬리 약간, 소금

# 만드는 법

1. 프라이팬을 약불로 버터1조각 달걀4개, 소금 약간을 뿌려준다.

  (미리 예열하지 않는다)

2. 저어가며 섞은 후 불에서 프라이팬을 내려준 후 예열로 계속 섞어준다.

3. 어느 정도 섞어지면 프라이팬을 다시 약불에 올린 후 참치액 1작은술을 넣고 살짝 익혀준다.

4 . 파슬리를 살짝 뿌려 완성해주면 완성

 

 

[강낭콩 콩자반]

 

# 재료 : 강낭콩500g, 소금1큰술, 진간장5큰술, 설탕2큰술, 참깨1큰술, 물엿3큰술, 참치액2큰술, 참기름1큰술

# 만드는 법

1. 하루 정도 불린 강낭콩500g을 냄비에 넣어 삶아준다.

2. 소금1큰술을 넣고 풋내에서 구수한 냄새로 바뀌었을 때 진간장5큰술, 설탕2큰술, 참깨1큰술. 물엿3큰술을 넣어준다.

3. 참치액2큰술, 참기름1큰술을 넣어 살짝 졸여주면 완성.