<김영철의 동네한바퀴 124화> '시의전서' 조선시대 음식백과, 돌탑 어르신의 사모곡, 조선시대 양반가와 궁중 요리법 422가지 수록, 깻국국수와 뭉치구이 한상 파는 곳 위치, 황포돛배 돌탑

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꿀이꿀이 2021. 5. 29. 16:45

<김영철의 동네한바퀴 124화>

상서롭다 그 동네 – 경북 상주

2021.5월 29일 7시 10분 방송

‘경상도’의 유래가 된 조선시대 영남의 중추도시, 경북 상주, 낙동강, 본류가 관통해 드넓은 곡창지대가 펼쳐지고, 오곡백과가 풍성해 번영하고 융성했으며, 사람들이 성정도 여유롭고 온화한 상서로운 땅 상주.

낙동강 물길 따라 풍요의 땅 경북 상주로 떠난다.대학생들과 함께 경천섬을 알차고 즐겁게 즐겨보자.

고즈넉한 산길을 가다 한옥 마당에서 가지장아찌를 담그는 모녀를 발견하고, ‘시의전서’에 나온 음식을 재현하는 것이란다.

‘시의전서’는 조선시대 양반가와 궁중의 요리법 422가지를 수록한 일종의 ‘음식 백과사전’으로 한식의 기본인 김치부터 찜, 탕, 적, 후식까지 조선 후기의 다양한 한국 음식을 만나본다.

노명희 씨는 우연하게 시의전서를 알게 되어 10여 년 전부터 연구를 시작해 그녀의 지원군은 상주가 고향인 그녀의 어머니였다. 시의전서는 어머니에서 그 다음 어머니로 손맛으로 전해지던 우리의 음식을 기록해둔 책일지도 모른다.

경험이 많은 어머니가 있기에 노명희 씨는 뿌리 깊은 맛을 이러갈 수 있기 때문에 깻국국수와 뭉치구이 한 상을 상주 어머니들의 역사가 담겨있다.

과수원이 넓게 펼쳐진 마을에 75세 문형두 어르신을 만나게 된다.

어르신은 홀어머니를 봉양하고 고향산천을 한 번도 떠나 본적이 없고, 5년 전부터 돌탑을 쌓기 시작했는데, 그 개수만도 33개라고 한다.

황포돛배 돌탑은 바다 구경 한 번 못한 어머니께 죄송한 마음을 담은 것이며, 어린 아들을 홀로 키우며 ‘언제 장성 할래’라고 눈물지으셨던 사연이 담겨 있는 돌탑.

그가 쌓아 올린 돌탑은 어머니를 향한 그리움, 살아생전 더 잘해 드리지 못한 후회와 효심이 스며있다.