<최고의 요리 비결> 총각김치볶음밥과 상추나물레시피, 만드는 법, 이하연의 총각김치볶음밥과 상추나물 레시피

<최고 요리 비결>

이하연의 총각김치볶음밥과 상추나물

6월 15일 화요일

[총각김치 볶음밥]

# 재료 : 밥300g,총각김치100g, 닭가슴살100g, 대파30g, 양파50g, 달걀프라이1개, 애호박50g, 당근20g

# 밑간 재료 : 다진마늘1작은술, 간장0.5큰술, 식용유0.5큰술, 후춧가루약간, 토판염1작은술,

# 만드는 법

1. 총각김치100g, 닭가슴살100g을 달게 썰어준다.

2. 애호박50g을 돌려 깎은 후 겉부분을 작게 썰어주고 대파30g을 송송 썰어준다.

3. 양파50g,당근20g을 작게 썰어준다.

4. 웍에 식용유0.5큰술을 두르고 대파를 볶다가 중불에 줄여 닭가슴살을 넣어 볶아준다.

5. 총각김치, 당근, 애호박, 다진마늘1작은술, 간장0.5큰술, 양파를 넣어 볶아준다.

6. 밥300g, 토판염1작은술, 후춧가루약간 통깨0.5를 넣어 섞어준다.

7. 그릇에 총각김치 볶음밥을 담은 후 달걀프라이1개를 올려주면 완성

[상추나물]

# 재료 : 상추 꽃대200g, 소금약간, 양파20g, 어슷 썬 풋고추1개, 당근20g, 어슷 썬 홍고추1개

# 양념재료 : 된장2작은술, 깨소금0.5큰술, 고추장1작은술, 참기름1큰술

# 만느는 법

1. 끓은 물에 소금약간 넣은 후 상추 꽃대200g을 줄기 부분 먼저 넣어 30초 정도 데쳐준다.

2. 데친 상추 꽃대 찬물에 3번 정도 헹군 후 물기를 짜준다.

3. 상추 꽃대를 먹기 좋게 썰어주고 양파20g, 당근20g을 얇게 채 썰어준다.

4. 양념재료를 섞어 양념을 만들어준다.

5. 양념에 손질한 채소, 어슷 썬 풋고추1개, 홍고추1개를 넣어 버무려준다.

6. 깨소금0.5큰술을 넣어 섞어준다.

7. 그릇에 상추나물을 담아주면 완성.