<편스토랑 84회> 박정아의 와플팬돈까스와 아기짜장면 레시피, 만드는 법

<편스토랑 84회>

박정아의 ‘와플팬 돈까스’와 ‘아기 짜장면’ 레시피

[와플팸 돈까스]

#재료 : 돼지고기 등심150g, 우유, 생강, 소금약간, 후추약간, 달걀1개, 빵가루30g, 식용유3큰술, 아이용 굴소스

# 만드는 법

0. 돼지고기 등심150g을 우유, 생강, 양파즙에 담아 잡내를 제거해준다.

1. 흐르는 물에 우유를 씻어내고 키친타월로 물기를 제거한다.

2. 달걀1개 노른자를 풀어준 후 고기를 앞 뒤로 묻혀준 후 빵가루응 괴기 앞 뒤로 묻혀준다.

3. 와플팬에 현미유를 살짝 발라 예열한 뒤 고기를 올려 노릇하게 구워준다.

4 .굴소스를 살짝 뿔려주면 완성

[아기 짜장면]

# 재료 : 애호박1//3개, 양파1/3개, 당근 1/3개, 짜장가루100g, 물100ml, 현미유, 고기만두4개, 아이굴소스1작은술, 칼국수면, 메추리알1개

# 만드는 법

0. 재료준비

애호박1/3개, 양파1.3개, 당근1.3개를 다져준다.

1 짜장가루100g에 물 100ml를 넣어 풀어준다.

2.. 프라이팬에 현미유를 두른 후 0의 재료들을 넣어 볶아준다.

3. 고기만두4개를 잘라서 섞어준 뒤 아이용굴소스1작은술을 넣어준다.

4. 1의 풀어놓은 짜장소스를 ㄴㅎ어 섞어준 뒤 아이굴소스 1작은술을 넣어준다.

5. 끓은 물에 칼국수면을 넣어 끓여주고 건져
짜장소스에 넣어 간이 배이도록 섞어준다.

6. 생메추리알을 반숙으로 구어 올려주면 완성.