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<편스토랑 84회>

박정아의 ‘아이용 생크림’와 ‘병이라 찜빵’ 레시피

[아이용 생크림]

# 재료 : 우유300ml, 젤라틴가루6작은술, 물 200ml, 비정제설탕2작은술,

# 만드는 법

1. 냄비에 우유100ml. 비정제설탕2작은술, 젤라틴가루6작은술을 녹이며 섞어준다.

2. 젤라틴이 녹으면 불으 꺼주고, 남은 우유280ml를 넣어 섞어준다.

3. 냉장고에서 2시간 정도 굳힌 뒤 핸드믹서로 2분정도 휘핑 해주면 완성.

[병아리 찜빵]

# 재료 : 핫케앜믹스150g, 달걀1개, 우유100g, 비정제설탕1작은술, 겅믄깨, 당근, 케찹

# 만드는 법

1. 핫케잌믹스 150g,우유100g, 달걀1개, 비정제설탕1작은술을 넣어 섞어준다.

2. 얼음틀 안에 1의 반죽을 부어준 후 께와 당근을 이용해 병이라 모양을 만들어준다.

3. 찜기에 얼음틀을 넣어주고 10분 정도 쪄준다.

4. 쪄준 병아리 찜빵에 케찹을 찍어주면 완성

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