<편스토랑 85회> 류수영의 아보카도 장어김밥' 레시피, 만드는 법,

<편스토랑 85회>

류수영의 ‘아보카도 장어김밥’ 레시피

[아보카도 장어김밥]

# 재료 : 밥500g, 설탕1큰술, 식초3큰술, 물2큰술, 소금2꼬집, 깻잎장, 장어1마리, 단무지1개, 우엉1개, 크레미 맛살2개, 아보카도1/2개

# 만드는법

1. 밥500g에 설탕1큰술, 식초3큰술, 물2큰술, 소금2꼬집을 넣어 섞어준다.

2. 구운용 김을 2개 이어 붙여준 뒤 밥 300g을 넣고 넓게 펴준다.

3. 밥 위에 깻잎 2장을 올려주고 장어1마리를 세로로 잘라 2겹으로 올려준다.

4. 단무지1개, 우엉1개, 크래미2개를 올려준 후 돌돌 말아준다.

5. 잘 익은 아보카도 1/2개를 꺼집ㄹ을 젓긴 후 어슷하게 썰어준다.

6. 랩을 넓게 깔아준 후 아보카도를 줄 세워주고 4의 김밥을 올려준다.

7. 랩을 잡아 당겨 아보카도가 김밥 겉에 착 붙게 말아 눌러준다.

8. 랩을 씌운 채로 잘라준 후 껍질을 하나씩 벗겨주면 완성.