<생활의 달인>보쌈김치 '국밥과 보쌈' 위치, 황미숙 달인 돼지고기 토렴, 차박달인 방선우, 전기차 차박 방선우, 사과 엑기스 김치소 통영살 굴 보쌈

<생활의 달인>

 

보쌈김치 달인

황미숙 (여/59세/경력 30년)

보쌈과 김치, 온 국민들에게 사랑을 받고 있는 환상의 짝꿍의 선보인다.

이 두 가지의 조합으로 경상도 일대를 사로잡은 숨은 맛의 달인이 있어 떠나본다.

2대에 걸쳐 그 맛을 전수하고 있는 중인 양산의 한 가게는 고기부터 다른 곳하고는 차원이 다른데... 돼지고기를 야들야들하게 삶아내는 비법 재료로 토렴을 해 깔끔한 맛을 자랑하고 있는 곳이다.

이 곳 가게에선 단연 으뜸인 것은 김치로 달인이 직접 만든 사과 엑기스를 사용하여 만든 김치소로 극강의 감칠맛을 끌어올린 달인만의 김치이다.

특히 이 가게에서는 통영산 굴을 사용해 직접 만든 김치 양념 속에는 누구도 따라 할 수 없는 달인만의 비법이 숨겨져 있다고 한다.

30년 내공을 가지고 있는 김치 보쌈 만드는 달인만의 맛을 선보이는 비결을 들여다본다.

[국밥과 보쌈]

주소 : 경상남도 양산시 상북면 수서로 159-1

전화번호 : 055-374-6903

 

 

차박 달인

방선우 (남/38세/ 경력 10년)

요즘 시대 대박으로 떠오르고 있는 차박.

똑같은 일상에서 벗어나서 혼자만의 시간을 만끽할 수 있어 마니아층이 점점 늘어나고 있다.

코로나19시기에 안전하고 편안하게 즐길 수 있는 차박은 언제 어디서든 개인 영화관, 식당, 호텔 등을 만들어 낼 수 있다고 하는 달인 방선우.

방선우 달인이 자신만의 공간을 만들 수 있는 이유는 전기차 덕분이라 하는데, 에어컨, 침대, 등 전기를 이용하면 순식간에 만들 수 있기 때문에 힘 하나들이지 않고, 럭셔리한 차박을 즐길 수 있다.

또한 요리할 때에도 마음껏 전기를 사용할 수 있어 캠핑장에서 만들어 먹기 힘든 메뉴도 쉽게 만들어 먹을 수 있고, 방선우 달인의 생생한 경험을 바탕으로 얻은 전기차의 꿀팁을 소개해준다.

달인캠핑장 장소 협조

주소 : 경기도 포천시 소흘면 죽엽산로 610-26

전화번호 : 070-8800-5791