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마포 삼겹살 맛 집 용강동 구이마당
마포 구이마당 삼겹살집은 마포역에서 가까운 마포역 먹거리 촌에 위치하고, 퇴근 시간이 되면 여기를 찾는 사람들이 많은 곳으로 굉장히 유명하다.
다시금 찾아온 냉동 삼겹살. 레트로 열풍의 주인공인 냉동삼겹살과 고사리, 미나리, 파김치 조합의 먹방을 보여준다.
이곳의 파김치가 리필 된다는 말에 먹방 MC들은 감격한 모습을 보였다한다. 이 식당만의 별미인 파냉면을 맛본 이상민은 “파김치가 맛을 장악 했어”라고 말하며 탄성을 자아낸다.
요즘 대부분 사람들은 냉동 삼겹살이 냄새가 나고, 맛이 떨어진다고 생각하는데 전혀 그렇지 않다. 용강동 삼겹살은 그런 편견을 깬 맛 집이다.
가격은 낮추고 품질은 높여 더욱 신선하고 깔끔한 음식을 손님들께 내어드린다는 구이마당!
주방장님이 직접 모든 음식을 조리해서 내어 주시기 때문에 음식에 대한 걱정 없이 맘껏 맛있게 즐길 수 있다.
냉동삼겹살 두께도 두껍고, 두께가 먹기 좋게 딱 좋아 구워 먹었을 때 가장 먹기 좋고 맛있는 두께인거 같이 느껴진다. 고기 양도 생각한 것 보다 푸짐하고 200g이라고 해도 정말 속이지 않고 내어주시는 200g이다.
전국 3대파김치의 맛 집으로 30년 노하우를 가진 전라도식 파김치의 명성이 자자하여 파김치 하나로도 찾는 사람이 많을 정도로 유명하다고 하신다.
삼겹살에 냉면까지 먹으면 입이 개운해지고 시원해서 좋다.
또한 구이마당은 냉동삼겹살 못지않게 생삼겹살도 유명한 집이다.
삼겹살을 숯불에 초벌구이 하여 내어주시는 것이 특징이다.
마포 삼겹살 맛 집 용강동 구이마당 하면 두툼한 생고기를 숯불에 초벌구이 하여 맛과 향이 제대로 잡내를 잡아주고 풍미가 끝내주는 곳이다.
보토 1차로 초벌구이를 하고 고기가 손님상에 나가면, 2차로 고기를 굽다보면 육즙이 빠져나와 고기가 퍽퍽하고 맛이 떨어지는게 보통인데 이곳 마포 삼겹살은 맛 집 용강동 구이마당은 숯불에 1차로 숯불에 초벌구이를 한 다음 손님상에 내와도 2차에서는 불판에 구워도 육즙이 빠져나가지 않아 담백하고 쫄깃한 맛이 숯불 향과 잘 어울려서 맛을 한껏 높여준다.
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이 집의 또 다른 특징 중 하나로 바로 쌈장을 들 수 있는데 너무 맛이 있어 특제 소스로 두툼한 삼겹살을 찍어 먹으면 환상적인 맛이 나온다.
삼겹살이 끝나면, 구이마당만의 소스를 이용해 밥을 볶아주면 끝...
빨간 소스에 김가루, 콩나물을 넣어 볶아주고 바닥 살짝 태워 주면 그 맛은 일품 중에 최고의 맛이다. 거기에 냉면까지 섭렵하면 완전 대성공이다.
<마포 구이마당 용강직영점>
상 호 : 마포 구이마당 용강직영점
주 소 : 서울 마포구 토정로 284-1
대표번호 : 02-702-4868
영업시간 : 16:00~23:30
<메뉴>
냉동삼겹살 –8.000원
우 삼겹살 -10.000원
통 삼겹살 -12.000원
냉 면 -5000원
볶 음 밥 - 3000원