<생활의 달인>청어 온소바와 텐동 달인, 청주 이찌바텐동, 일식 경력 24년 김태희, 30년 당구장 주인 달인 이동수

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꿀이꿀이 2021. 11. 22. 20:10

청주의 한 골목에 청어 온소바로 동네에서 유명한 집으로 동네를 사로잡은 일식집이 있다.

가느다란 메밀면이 깊은 맛의 육수, 특별한 비법으로 조리하는 청어까지 기다림으로 완성되는 맛있는 한 그릇 안에는 달인만의 노하우가 집대성되어있다.

대표적인 메뉴로 청어 온소바로 이 일대에서 소문난 곳에서 자자하고, 또한 입소문이 난 메뉴 한 가지가 더 있으니 텐동으로 튀김옷의 느끼한 맛을 줄이고 극강의 바삭한 식감을 만들기 위하여 엄청난 연구를 거듭했다고 한다.

달인은 싱싱한 재료와 달인만의 비법으로 어우러져 감동이 배가 된 달인만의 청어 온소바와 텐동의 맛을 찾아간다.

주소 : 충청남도 청주시 서원구 장전로 20번길 18

연락처 : 043-292-6435

영업시간 : 11:00~21:00/월, 화 휴무

남녀노소 누구나 즐겨 찾는 당구장에도 달인이 있다.

손님들이 편하도록 당구를 즐기기 위한 준비 작업과 뒷정리를 완벽하게 소화하고 있는 달인이다.

달인은 노련한 손놀림으로 공을 휙휙 닦는 것은 물론이고, 공 박스에 손을 안 대고 쏙쏙 넣는 기술까지 새 당구공은 10일 동안 손으로 닦아 물광을 낼 정도의 당구장 관리가 진심이라는 달인이다.

당구장에 달인이 있으면 당구장 시설들은 언제나 최상의 상태를 유지할 수 있단다.

당구장에 관련된 일은 무엇이든지 한다는 다재다능한 이동수 달인을 만난다.