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<극한직업> 가을 바닷속 보물-키조개 석화 , 키조개 잠수부의 산소줄에 목숨건 사투와 전남 장흥 수문항위치, 거제해녀의 석화 채취 거제구조라항위치
꿀이꿀이 2020. 11. 4. 23:29<극한 직업> 626화 가을 바닷속 보물 ! 키조개와 석화
제철 식재료가 풍부한 가을 ! 찬바람이 불면 더욱 알차게 여물어 사람들의 사랑을 받는 음식이 있다.
바로 조개의 왕이라고 불리는 키조개와 탱글탱글 속살이 뽀얀 매력적인 바다의 우유 자연산 석화! 키조개와 석화의 공통점은 양식이 아니라 잠수부와 해녀가 깊은 바다 속으로 들어가 직접 조개를 캐야 한다는 것이다. 키조개와 석화를 채취 할 때 상처 없어야 상품가치가 더 높아 잠수부와 해녀는 조심히 따야한다.
잠수부는 예측하기 힘든 바닷속을 산소 호스 하나만으로 의지해 키조개를 찾아야하는데, 산소 호스가 꼬여 위험천만한 상황이 벌어지기도 한다. 반면 해녀들은 어떤 장비도 없이 맨몸으로 바다에 뛰어드는 해녀들 역시 어떤 위험이 닥칠지 몰라 잠시도 방심할 수 없다. 차갑고, 어두운 바
다에서 고된 작업을 하는 키조개 잠수부와 거제 해녀들을 만난다.
# 키조개 잠수부 - 산소 줄 하나로 목숨 건 사투
전라남도 장흥 수문항 선착장,, 해가 뜨지 않은 이른 새벽부터 키조개잡이에 나선 최상철 선장과 30년 경력의 이상렬 잠수부, 키조개를 잡기 위해서는 잠수부가 필요하다. 진흙 속에 박혀 자라는 키조개는 낚시나 그물로 잡을 수 없어 잠수부가 일일이 손으로 캐야한다.
잠수부는 산소 줄을 입에 물고 한 치 앞도 보이지 않는 바다로 뛰어들어 산소 줄에 의지한 채 바닷속에서 머무르는 시간은 1시간가량, 그 시간 동안 키조개 700미를 캐기 위해 작업은 꼬박 5시간 동안 이루어진다.
키조개 잠수부가 자신의 감각으로 키조개를 잡는 동안 배 위에선 선원이 키조개 잠수부의 산소 줄이 꼬이지 않게 신경 쓰고 조절해 줘야한다.
잘못해서 산소 줄이 꼬이게 되면 잠수부의 목숨을 잃을 수도 있기 때문이다.
선장은 바다를 바라보며 한시도 손에서 줄을 놓지 않는다. 갑자기 거센 조류로 줄이 꼬이는 일이 벌어지고, 놀란 선원들이 키조개 잠수부를 걱정하는데... 시시각각 변하는 바다에서 펼쳐지는 키조개 작업.
-키조개 효능-
성인병 예방, 원기 회복, 간기능 개선, 성장 발육, 두뇌건강, 빈혈개선
다이어트 (100당 57kcal, 4~5월이 제철)
평소에 소화가 잘 안되는 분이나, 몸이 차가운 성질의 사람이 많이 먹으면 복통이나 설사를 유발 할 수 있다.
-정남진 장흥 키조개 축제-
생각만 해도 군침이 도는 키조개튀김, 회, 탕수육, 구이.
갯벌보존지구와 수산자원보존지구로 지정되어 있는 제일강산 청정해역의 키조개를 이용한 음식 축제가 개최된다.
*행사기간 : 매년 5월 중
행사주최 : 키조개축제 추진위원회
행사장소 : 전남 장흥군 안양면 수문1길58(수문항)
행사문의 : 061-860-5992, 061-862-1305
-장흥 수문항 선착장 위치
전남 장흥군 안양면 수문리 수문항
# 거제 해녀 – 맨몸으로 자연산 석화를 채취
거제 구조라 선착장에 뱃 물질을 하러 5명 해녀가 모였다.
50년 이상 경력의 오둘남, 김복순, 김순자 해녀들. 5년 경력의 김순남, 2년 경력의 하정미 해녀까지. 모두 자연산 석화를 따기 위해 모였다.
바위굴이라고 불리는 석화는 수심 10m의 깊은 바닷속 바위에 붙어 자라는 자연산 굴이다.
풍랑주의보나 태풍이 불지 않으면 매일 작업하러 나간다는 해녀들.
꼬박 5시간의 물질, 화장실을 갈 수 없어 물 한 모금도 마시지 않는다.
잠수복과 그물, 태왁 등 해녀들이 챙기는 장비는 단출하다. 해녀들은 산소 장비 하나 없이 맨몸으로 바닷속으로 뛰어든다. 바닷속에서 잠수할 수 있는 시간은 짧게는 1분, 길어도 2~3분에 불과하다. 오직 자신의 후흡에 의지해 작업하기 때문에 힘들고 고될 수밖에 없다.
자신의 숨만큼만 하라! 무리한 자업을 이어나가면 사고가 일어날 수 있어 한순간도 긴장을 늦추 수 없다.
오늘 목표한 석화를 따기 위해 단단하게 붙어 있는 석화를 따기란 보통이 아니다. 힘을 줘보지만 실패하기도 다반사 자리를 이동해 석화 작업을 이어나가는데 뜻대로 되지 않는데...
- 석화의 효능-
다이어트, 빈혈예방, 혈관건강, 피로회복,
(100g당97kcal, 고단백 저칼로리 식품)
-거제 구조라 선착장 위치
경남 거제시 일운면 구조라리 구조라길 구조라항