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<극한직업 628화>
중고 속 보물 사냥꾼
폐차와 중고 주방 기구
2021년 12월 11일 토요일 밤 EBS1
중고물품은 저렴한 가격과 신품에 못지않은 성능을 가지고 있어 많은 사람들이 잉용하며 인기를 끌고 있다.
이렇기 때문에 고가의 제품일수록 중고를 찾는 사람들의 비중이 놓아지고 있는 상황으로 자동차 부품과 주방 기구를 중고로 구매가 늘었다고 한다.
폐차장에서는 재사용이 가능한 자동차 부품을 해체하여 중고 부품을 재활용하고 있다.
주방 기구는 식당의 폐업 후 처리 곤란한 기구들을 세척하고 수리하여 중고 주방 기구로 저렴하게 판매하고 있어 개업을 준비하거나 주방 기구를 바꾸기 위해 찾는 사람들이 많아졌다.
7~800만원 의 주방 기구를 중고가격 2~300만원에 구입할 수 있어 창업자들에게 그야말로 보물창고이다.
새것보디는 좋은 물건을 구입할 수 있는 노하우를 배워본다
헌 주방 기구를 새 주방 기구로 재탄생시키는 사람들
중고 주방기구
경기도 평택시의 중고 주방 기구 전문 업체, 냉장고, 싱크대, 식기세척기부터 탁자, 의자, 식기류까지 이곳에서 다루는 중고 주방 기구의 종류만 수 백 가지로 음식점을 30~40곳도 거뜬히 개업할 수 있는 양을 보유하고 있다.
폐업 식당에서 나오는 비싼 가격의 다양한 주방 기구를 수거하여 세척하고 수리해 판매하는 곳으로 잘하면 보물을 건질 수 있어 식당을 개업하는 사람들에게는 이미 소문이 자자한 곳이다.
중고 주방 기구라고 해서 위생을 걱정 할 필요는 없다.
주방 기구를 수거해 온 기구는 음식을 조리하는 특성상 기름때와 찌든 때가 심하여 모두 세척 한 후 판매하고 있다.
작업자들에게 있어 주방 기구의 묵은 때를 벗겨내는 과정은 만만하지 않는데, 뜨거운 물로 기름을 녹이고 칼로 기름때를 긁어내는 것도 모자라 철 브러시가 달려있는 그라인더까지 이용하여 닦아낸다.
이렇게 2~3번을 반복해 세척하게 되면 신품처럼 말끔한 중고 주방 기구가 탄생하게 되고, 중고 주방 기구는 신품의 30~50%의 가격으로 판매되는데, 130만원을 넘는 식당 필수품 냉장고는 중고 제품으로 무려 60만원에 구매가 가능하다고 한다.
음식점을 창업하는 사람들은 저렴하기 때문에 식당 개업을 준비하는데 인기를 끌고 있다. 개업에 필요한 주방 기구를 구매하고 도면 작업과 설치까지 한 번에 진행한다,
100kg에 육박하는 주방 기기들은 좁은 공간에 하나하나 설치하다보면 작업자들의 이마에는 땀이 하나둘 맺힌다.
작업자들은 빈 공간에 주방 기구를 하나둘 채워 넣고 식당을 완성하며 기뻐하는 창업자들의 모습을 보면 그 동안의 고생이 보람으로 되돌아온다고 한다.
헌 주방 기구를 재탄생시키는 작업자들의 현장을 찾아간다.