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<생활의 달인>
구미 꽈배기 핫도그
김성수 달인
구미의 핫도그는 현란한 손재주로 사람들의 시선을 사로잡는 특별한 핫도그 집이다.
핫도그에 들어가는 긴 소시지에 미리 숙성한 반죽을 꽈배기처럼 둘둘 돌려 만든다고 하는데, 쫄깃함과 깊은 풍미를 가지고 있는 달인만의 핫도그를 유명하게 만든 것은 손기술 때문이라고 한다.
달인이 한 번 손목을 휙 돌리면 그대로 둘둘 말린 소시지 핫도그가 탄생하게 된단다.
처음 핫도그를 만들 때에는 많은 어려움을 겪었다는 달인은 본인만의 기술로 먹는 사람들의 입과 눈을 즐겁게 만들어주는 김성수 달인을 찾아간다.
[도깨비도넛츠]
주소 : 경상북도 구미시 도봉로 82 GM프라자 1층 102호
그날 사용하는 재료를 소진하는 것을 원칙으로 하는데 이 말이 무색할 정도로 재료가 빨리 소진되는 날이 많다는데...
혹시나 반죽이 남으면 직원들이 나눠가고 다음날은 새 반죽을 사용하여 매일매일 신선하고 맛있는 핫도그와 도넛츠를 만들고 있단다.
구미에서는 유튜브에도 많이 나와 있어 꽤 인기 있는 꽈배기 집이다.
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